Asesoría gastronómica para profesionales

Esto es lo que hacemos

Desarrollamos conceptos de negocio para hostelería; montamos hoteles, restaurantes, bistrós, chiringuitos de playa, comercializamos espacios y ayudamos a que los negocios crezcan.

Somos especialistas en montar negocios desde cero. Nuestro servicio incluye el desarrollo de concepto y la apertura del restaurante con la oferta, la operativa, el espacio, el branding y la comunicación. Desarrollamos un sistema para el negocio, para la seguridad del empresario, donde trabajamos con esmero para que cada detalle cuente.

Como nos adaptamos a las necesidades de los proyectos, también podemos poner el foco solo en alguna de las partes. Además, te damos soporte tanto si no sabes por dónde empezar como si ya tienes una idea y necesitas desarrollarla desde un punto de vista conceptual y operativo.

Ayudamos a emprendedores que ya tienen un negocio gastronómico a sacarle el máximo partido. Creamos la estrategia de expansión donde definimos cuáles son las características que hacen único a cada negocio para que no pierda su esencia por el camino, optimizamos los procesos y organizamos la estructura empresarial poniendo orden y método.

Servicios con los que ayudamos

Definición de oferta y horarios

Estructura de cartas

Configuración de cocina

Desarrollo de modelos operativos

Recursos Humanos y formación

Digitalización de procesos operativos

Supervisión continua del negocio

Propuesta de platos

Búsqueda de chefs

Escandallos, fichas técnicas y recetas

Definición de procesos de producción

Definición de procesos operativos

Gestión de reservas

Búsqueda de proveedores